BÁNH CHOUX NHÂN XÚC XÍCH PHO MAI

Bánh choux này mình làm bằng xúc xích Vicsan cho nhanh và có thêm ít pho mai nhận ở giữa , trên mặt bánh mình phủ chà bông thịt .

** BỘT BÁNH CHOUX .
- Trứng gà                                 2 hột
- Bột mì đa dụng                        35 x 2 = 70 g
- Dầu ăn                                    25 x 2 = 50 g
- Nước                                      50 x 2 = 100 ml
- Bột nổi ALsa                           1/3 m cafe

** NHÂN XÚC XÍCH , PHÔ MAI .

- Xúc xích loại cây lớn       5 cây
- Pho mai con bò cười       5 miếng
- Chà bông thịt loại lạt        tùy đủ dùng rắc mặt bánh nhiều hay ít tùy thích

                                      &&&&&&&&&&&&&&&&

** LÀM BỘT BÁNH CHOUX .

Làm như mọi khi làm những bánh choux kem thường nha .

** LÀM NHÂN .

- Xúc xích một cây mình chia thành năm khúc đều  nhau , mỗi khúc mình cắt xuống theo đường thẳng trên mặt , cắt chéo chữ thập nhưng không cho đứt hẳn .
- Chia mỗi miếng phô mai làm 5 phần , nhận viên phomai vô chính giữa phần cắt chữ thập cúa cây xúc xích . để qua một bên.

** NƯỚNG BÁNH .

- Khay nướng thoa bơ , rắc bột sơ .
- Cho bột choux vô túi , bắt lên khay một hình tròn .
- Lấy một viên xúc xích pho mai để lên viên bột vừa nặng , để đứng , nhấn xuống một chút cho viên xúc xích đứng vững .

- Nặng thêm bột bánh lên phủ phần nhân , rắc chà bông lên mặt , xịt nước vừa ướt . Cho vô lò nướng nhiệt dộ 230 độ c , hai lửa . Để khay bánh vô tầng giữa lò . 35 phút là bánh chín .  Mình quên chụp hình khâu nặn bột phủ nhân , chỉ kịp chụp lấy khi đã cho bánh vô lò thôi .