- Chuối đã lột vỏ nấu chín đỏ 400 g ( khoảng 7 trái chuối sứ lột vỏ ướp 3 muỗng cafe đường để tủ lạnh một đêm , đem ra nấu lửa liu riu cho chuối đỏ , không sên kẹo quá chuối cứng khi nướng bánh )
- Bánh mì ổ thường 300 g
- Nước cốt dừa và sữa tươi 250 ml ( dùng một gói sữa tươi không đường nhồi vắt với 200 g dừa nạo béo lấy 250 ml )/
- Đường cát 50 g
- Bơ lạt 50 g
- Vani 1 ống .
- Bơ dầu ( bơ thơm ) 4 muỗng súp .
&&&&&&&&&&&&&
- Cắt chuối ra thành miếng mỏng , có thể lạng dọc mỏng hay cắt khoanh tròn .
- Trộn vô tô nước cốt dừa sữa và đường cát , khuấy cho đường tan .
- Bánh mì xé nhỏ , cho hết vô nước sữa dừa , ngâm cho hút nở mềm hết bánh mì .
- Bơ lạt để mềm cho vô tô hỗn hợp quậy tan hòa đều tất cả . Cho vani vô trộn lại một lần nữa cho đều .
- Khuôn thoa bơ chung quanh , thoa hơi nhiều , lót giấy dưới đáy khuôn .
- Chia hỗn hợp bánh mì làm 3 phần , chuối cũng làm 3 phần .
- Bắt đầu trải vô khuôn : một lớp bánh mì , một lớp chuối ,một lớp bánh mì nữa , rồi một lớp chuối , tiếp một lớp banh mì và trên cùng là một lớp chuối nữa .
- Dùng bơ dầu , thoa đều lên mặt bánh một lớp bơ chung quanh rìa thành khuôn cũng quét thêm một lớp bơ .
- Chovô lò nướng ở khoảng 200 độ đến 250 độ 30 phút bánh chín . Bánh chín rồi để trong lò cho nguội hoàn toàn mới đổ ra dĩa .
%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%
** CÁCH 2 : bánh có độ mềm hơn ,phần bột bánh ướt hơn cách trên .
- Chuối sứ ...................................................400 g
- Đường ướp chuối .......................................50 g
- Bánh mì xé nhỏ ..........................................200 g
- Nước cốt dừa ..............................................500 ml
- Đường cát ...................................................40 g
- Bơ lạt ..........................................................50 g
- Bột năng .....................................................10 g
- Vani ............................................................1 ống
- Rượu Rhum ................................................1 muỗng cafe
Cách làm như trên nhé.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét